San Silvestro 2019 a La Peca

La nostra proposta di degustazione per il capodanno 2020 dalla Cucina Spada di colonnata con raperonzoli Amatriciana di maccarello in bruschetta Il sigaro di Nettuno Meringa di liquirizia acciughe e capperi Goloso di maialino, cavolfiore e caviale Omelette al Parmigiano e tartufo bianco Frittella di ...

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La nostra proposta di degustazione per il capodanno 2020

dalla Cucina

Spada di colonnata con raperonzoli

Amatriciana di maccarello in bruschetta

Il sigaro di Nettuno

Meringa di liquirizia acciughe e capperi

Goloso di maialino, cavolfiore e caviale

Omelette al Parmigiano e tartufo bianco

Frittella di fegato grasso, composta di agrumi

*****

Gambero di Mazara, fermentato di lamponi e distillato di topinambur

Coscietta di germano in variazione di broccolo fiolaro

Tagliatella Fracasso, granceola e cocco al lime

Bouillabaisse alle cime di rapa e caviale di melograno

Shabu-shabu di orata ai carciofi e ricci di mare

Colombaccio alla griglia e radicchi allo spiedo

Ice-London-Mule

Chocolate American bitter

Frutta esotica in Kombucha al brulèe

Veneziana alle Albicocche Armogiane e rosmarino” La Peca”

dalla Cantina

Buvoli Extra BrutTre
Riesling 2016 Tenuta Dalle Ore
Timorasso San Leto Daniele Ricci
Lieber 2012 Fasoli Gino
Tè verde, Rabarbaro e Lampone
Barbaresco Vanotu 2010 Pelissero
Champagne

Info e prenotazioni TEL. 0444830214

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