Degustazione di Fegato Grasso: le foto

Sabato 16 Maggio si è tenuto a La Peca la degustazione dello straordinario menù interamente a base di fegato grasso, attraverso i piatti più famosi di Nicola Portinari elaborati con l’uso del foie gras. Volete sapere cosa si è gustato? Iniziamo. ciupa ciupa alla coca cola sfogliatine spuma di m...

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Sabato 16 Maggio si è tenuto a La Peca la degustazione dello straordinario menù interamente a base di fegato grasso, attraverso i piatti più famosi di Nicola Portinari elaborati con l’uso del foie gras.

Volete sapere cosa si è gustato?

Iniziamo.peca-studiogabriotomelleri

ciupa ciupa alla coca cola

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sfogliatine spuma di mango e fegato grasso

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 il cremino fiat

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panino al latte ricotta al limone e fegato

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sorbetto al rabarbaro

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fetta biscottata con mou di fragole e fegato grasso

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intingolo di fegato con mela pera e fragola 

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terrina di fegato con frutti di bosco e vino moscato

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caramella mela e liquirizia

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prugna selvatica con crema fritta

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torrone ai pistacchi e nocciole con mojto

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insalatina e misticanza al fegato d’anatra

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hot dog con ketchup alla frutta

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scaloppa d’oca con marmellata di arance e lemon grass 

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lime e zenzero ghiacciati

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la palla di nik

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fiore di fegato con la sua terra

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bounty di fegato grasso al cocco e cioccolato 68%

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Anche in questa occasione il percorso degustativo sarà accompagnato da preziosi abbinamenti del sommelier.

il costo onnicomprensivo della degustazione è di 150€

Prenotazioni a info@lapeca.it o allo 0444830214

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